Catering

Wanneer je in een chalet verblijft kun je kiezen voor het ultieme gemak: je eigen chaletstaf die je ontbijt, diner en High Tea verzorgt. Tevens maken zij de bedden iedere dag op en maken het chalet aan het eind van het verblijf schoon. De tijdstippen waarop je graag wilt eten worden in overleg vastgesteld met de chaletstaf. Iedere week is er een vast menu dat met je wordt besproken. Met eventuele wensen kan rekening gehouden worden. Vegetarische of dieetmaaltijden zijn mogelijk, mits bij boeking bekend gemaakt. Op dinsdag heeft de chaletstaf vrij waardoor je één dag zelf voor het diner dient te zorgen.

Wij bieden de volgende catering services aan:

Continental Classic Menu voor € 215,= p.p. bij minimaal 6 volbetalende deelnemers

Deze catering service omvat:

• 7 x uitgebreid ontbijt (1 x zelf-service) met onder andere vers stokbrood, yoghurt, ontbijtgranen, koffie, thee, warme chocolademelk en vruchtensap.
• 6 x High Tea met warme dranken, brood, jam, koek en cake na het skiën
• 1 x aperitief met snack voor het diner op zondag
• 6 x 3-gangendiner met wijn (franse rode & witte tafelwijn), koffie en thee.
• 6 x per week kleine schoonmaak

Het Continental Classic Menu kan worden uitgebreid met de volgende extra's:

• English Breakfast (€ 25,= per persoon per week)
  Naast het classic ontbijt wordt er een Engels ontbijt geserveerd met
  o.a. spek, worstjes, toast, gegrilde tomaat, champignons en ei (gebakken of roerei).

• Continental Breakfast (€ 25,= per persoon per week).
  Het classic ontbijt wordt uitgebreid met toast, luxe broodjes, kaas, ham/vleeswaren,
  nutella,paté, worstjes, gekookte eieren, pindakaas en yoghurtjes.
  
  
• Wijn selectie (€ 50,= per persoon per week)
  In plaats van tafelwijn wordt er een selectie geschonken van wijnen uit de streek
  evenals traditionele wijnen uit de Bourgogne en de Côtes du Rhone.
  Dit zal bestaan uit 3 rode en 2 witte wijnen,een rosé, een mousserende wijn en een Champagne.

• Eindschoonmaak (€ 35,= per persoon per week)
  Je appartement wordt voor je schoongemaakt na je vertrek op de laatste dag.
  

Prestige Menu voor € 310,= p.p. bij minimaal 6 volbetalende deelnemers

Deze catering service is luxer en uitgebreider dan het Continental Classic menu.

• 7 x uitgebreid ontbijt met onder andere vers brood, croissants, toast, ham, kaas, ei
  (gebakken, gekookt of roer),gebakken spek, gegrilde tomaten, champignons, worstjes,
  pasta, jam, yoghurt, ontbijtgranen,koffie, thee, warme chocolademelk en vruchtensap.
• dagelijks fruitschaal met diverse soorten fruit.
•  flesje mineraalwater op iedere slaapkamer
• dagelijks de krant (veelal Telegraaf en AD)
• 1 traditionele Savoyaardse avond naar keuze (Raclette of Fondue)
• uitbreiding van wijnen en traditionele wijnen tijdens de Savoyaardse avond
• dagelijks aperitief met snack voor het diner
• 6 x High Tea met warme dranken, brood, jam, koek en cake na het skiën
• 6 x 3-gangendiner met wijn (uitgebreide selectie)
• dagelijks een kaasplankje na het eten
• dagelijks koffie, thee, chocola en zoetigheid na het eten
• in elke badkamer cosmetische verzorgingsproducten
• 6 x per week kleine schoonmaak
• eindschoonmaak

Zowel het Continental Classic Menu als het Prestige Menu kunnen worden uitgebreid met
de volgende extra's:

• Lunchpakket (€ 45,= per persoon per week)
  Dagelijks wordt een lunchpakket klaargemaakt bestaande uit een half stokbrood met
  kaas of ham,een stuk fruit, een flesje water of sap en een muësli- of chocoladereep.

• Kindermenu (€ 145,= per persoon per week)
  Natuurlijk zal er tijdens de beide menu's wel rekening gehouden met de kinderen maar niet al te specifiek.
  Via deze uitbreiding kun je met de chaletstaff samen bespreken wat je kind bijvoorbeeld het liefste eet, wat voor
  porties er gemaakt dienen te worden en hoe laat de kinderen eten. Geldig voor kinderen van 3 t/m 9 jaar.
  
  
• All-inclusive drankjes (€ 60,= per persoon per week)
  Via deze optie zal er gezorgd worden voor onbeperkt drinken als bier en fris en snacks als
  nootjes, chips, etcetera gedurende de gehele dag.

NB: Voor catering tijdens Kerst of Oud & Nieuw geldt een toeslag van € 15,= per persoon.

Kinderkortingen

Kinderen van 3 tot en met 9 jaar ontvangen 25% korting op de menuprijzen. Deze korting geldt enkel wanneer een minimum van 6 volbetalende deelnemers is bereikt. Kinderen kunnen in overleg met de chaletstaf vanaf 18:30 uur eten.

Locaties waar catering mogelijk is:

Val Thorens
Les Menuires
Méribel
La Tania
La Plagne (Villages, Soleil, Centre, 1800)
Les Arcs (1950, 2000)
Tignes (Le Lac)
Alpes d'Huez
Val d'Isère

Locaties waar catering op aanvraag is (hier kost de catering per persoon € 50,= extra per menu):

St Martin de Belleville
Méribel - Mottaret
Méribel - Village (Fermes)
Méribel - Les Allues, Chandon
Champagny en Vanoise
Vallandry
Courchevel (1850, 1550, Le Praz)
Aime 2000
Plagne Bellecote
Belle Plagne
La Rosière
Tignes (Val Clarets, Les Boisses, Brevieres)
Val d'Isère (Le Fornet, La Daille)
Les Arcs (1600, 1650, 1800)
Valmorel
Les Gets
Morzine
Oz en Oisans
Ste Foye Tarentaise
Les Deux Alpes

                                              Voorbeeldmenu:

                                               Voorgerechten:

        Wortel en koriandersoep met Emmentalkaas en croutons geserveerd
                        Salade Caprese met knapperige broodwafels
                                   Traditioneel Franse uiensoep

                                                       *****

                                               Hoofdgerechten:

Boeuf Bourgignon geserveerd met gratin dauphinois en sperziebonen met knoflook
                 Eend à l’Orange met basmati rijst, broccoli en doperwten
    Gepocheerde kipfilet met geroosterde pompoen risotto en balsamico tomaten

                                                      *****

                                                Nagerechten:

                             Citroen en rode bessen cheesecake
        Perziken Tiramisu gegarneerd met plakjes perzik en verse munt
               Tarte Tatin van peer geserveerd met crème fraîche

                                                     *****

                                          Vegetarische opties:

                                          Champignon quiche
Wintersalade met sinaasappel gevolgd door een chapmignon curry met basmati rijst
                  Geitenkaas crostini gevolgd door gevulde paprika’s